Etter en lang desember fylt med tunge julemiddager, fet ribbe, pinnekjøtt, kaker og høytidens festligheter, er folk i Grenland mer enn klare for et skifte når kalenderen viser 1. januar. For mange betyr det én ting: pizza. – Det er alltid årets travleste dag. Vi vet at det kommer, men vi blir like imponerte hvert år over hvor mange som vil starte det nye året med pizza, sier Petter Stavnem, leder av en av de største franchisegrupperingene i Domino´s i Norge. Ifølge Petter handler det om flere ting: behov for enkel komfortmat, lite behov for matlaging etter sen nyttårsfeiring og et ønske om noe helt annet enn julemat. Når folk våkner trøtte, sultne og ute av rytme, er pizza den store redningen. – Det er liksom blitt en tradisjon. Mange sier at det ikke er skikkelig nyttårsdag før de har hentet eller fått levert sin første pizza for året, sier han.
Rekorder hvert år
Domino’s opplever år etter år at bestillingene skyter i været 1. januar – ofte langt over normale høytidsdager. Med tett bemanning, effektive kjøkken og forberedte sjåfører blir dagen en real test på både logistikk og samarbeid. – Vi planlegger denne dagen som en liten militæroperasjon. Alle vet at det blir fullt trykk fra åpning til stengetid, sier Petter.
Favorittene i Grenland
I Grenland er det fem pizzaer som skiller seg spesielt ut – og de ligger stabilt på toppen også når nyttårsfeiringen er over:
1. Pepperoni Passion
2. Ham & Cheese
3. Mighty Meat
4. Tennessee BBQ
5. Hangry
Disse klassikerne er blant de mest bestilte gjennom hele året, men spesielt når folk søker den trygge, velkjente smaken på årets aller første dag. – Pepperoni Passion er kongen. Den går aldri av moten. Men vi ser også at Hangry har blitt en ny favoritt blant de yngre. Det er alltid gøy å se hvordan smakene utvikler seg, mener Petter. Til tross for at første nyttårsdag er krevende for Domino’s-ansatte, er det også en dag mange gleder seg til. Den samler ansatte, skaper energi og setter tonen for resten av året. – Det er noe spesielt med den dagen. Alle som jobber hos oss vet at det blir heftig, men folk møter opp med godt humør. Det er litt som å være i en idrettskamp – vi vet at vi skal yte maks, og vi gjør det sammen. Dette blir jo den perfekte starten på året for både kundene og oss også, smiler Petter.